د سبزيجاتو سره د انګورو ونې

د شرابو مختلف ډولونه د سختو سبزيجاتو پخش سره سره کولی شي ډیر تفریح ​​وي. د سبزيجاتو غذا کيداي شي د غوښينو خوړو خوړو او پروتين ونلري، مګر دا د شراب په څېر نه دي لکه څنګه چې موږ باور لرې. که څه هم دا لږ تجربه لري. سبزيجات په واقعيت کې د ذايقاتو ژور ژور او مختلف ډول لري، او په لږه اندازه يې په پخي توګه پخيږي. دا ډول ډول کولی شي د شراب په پیدا کولو کې ستونزمن وي چې د ټولو ذایقونو بشپړول.

د دوی د طبیعي شاکونو له کبله، ډیری سبزيجات د خوږ په څیر راځي او ځیني خلک غوره کوي چې د وچې شراب سره توازن راولي. نور د نورو په څیر د خوړو د څښاک سره خواږه بشپړوي. د خواړو او شرابو د جوړېدو موقعیت دا دی چې دوی یوازې په یوازې توګه یو څه ښه شي. مګر کله چې تاسو لږترلږه د مرچ مرچ او یو شیش سره کښیناست، پوښتنه اکثره ښکته کیږي چې څنګه د سبزیجاتو چمتو کول او څه شی ورسره مل کیږي. په لنډ وخت کې، د څښاک څښاک د سبزیانو سره د جوړې کولو لپاره کومه ساده ځواب شتون نلري؛ هیڅ چټکی نده، لکه د سره غوښه سره سور، سپین سپین غوښه سپین.

ښه خبر دا دی چې پدې مانا تاسو د بیلابیلو مختلفو الکولو هڅې کوئ. تاسو کولی شئ اوس او بیا وروسته ټوکر وخورئ، مګر دلته د ماسټیم شمیلیر څخه یو پوټ دی او روزل شوي شیف Andrea Andrea Immer: تاسو کولی شئ یوازې د هر ډوډۍ څښاک سره دوستانه کړئ که تاسو د شراب دوستانه اجزاو سره سم وټاکئ. د لیست په سر کې بوټان ، لونګ ، تیم او زیتون غوړي دي.

اوس، د دې له جملې څخه کوم ډک به ښه نه شي؟

د الکولو او سبزیاتو سره تجربه کول

سور وینځل : د روښانه، نرمې سورې لپاره لاړ شئ کوم چې د چټک یا خوړو په لور روان دي.

• چینایي، میرلوټ، پنټو نیر، شیراز، او په ځانګړي توګه زینفندیل

سپينه ماڼۍ: ډیری سپینګونه به سبزيجاتو، په تیره بیا روښانه، غیر غیرقانوني الکولو سره کار وکړي.

خاکی چارډونینی د شتمنو خوړو لپاره وساتئ.

• چنین بلوانس، ګیوټرمترینر، پنټو ګیګیګ، ریزلینګ، سوویګین بلین، او د چمکینګ شراب

د سبزیجاتو ویشلو سره د سبزی څښاک

څرنګه چې تاسو به د خام سبزيجاتو سره شراب ونه پیژني نو دا به ډیرې ګټورې وي ترڅو سبزیجات چمتو شي چې تمرکز وکړي. په واقعیت کې، ځینې چمتوالی لکه د وحشیانو په څیر، کولی شي سبزيجات نور هم د شرابو دوستانه کړي.

لارښوونې:

• ضایع کول او کرکیله به په سبزیجاتو کې د شګونو کارول وګرځوي او دوی ته یو شتمني ورکړي چې نږدې غوښه لري. سبزيجات سبزيجات کولی شي د واورې سرخۍ سره مخ شي، لکه مرليټ، سیرا، یا زینفندیل.
• کریم، مکھن، او پنیر د سبزیجاتو توکیو ته بډایت او بدن اضافه کوي او دوی د خاکی الکولو سره ښه والی لري، لکه چارډني.
• ډیری سیالي ډوډۍ کولی شي دوه لارې ولري. دوی کولی شي د خوړو د شرابو په څیر متوازن وي، لکه د ګیوټرمترینر په څیر، یا د لیبل شراب سره وده، لکه میرلوټ.
• د ګوانتانامو او هګۍ لوښي د ګرم تازه تازه دی چې کولی شي په اسانۍ سره پیاوړی شي، مګر د جوزجان د بلین په شان د مساوي جیو بوټو سره جوړه جوړه.

تجربه د دغو ونو او سبزیجاتو سره د پاکو پاڼو سره