کله چې د شاتو میوه وخورئ
تاسو شاید فکر وکړئ که چیری ستاسو د شاتو مچان وخوري او یا هم د ژمي له لارې د هغې د جوړولو لپاره پوره ذخیره لري. او تاسو کولی شئ خپل کالۍ په پسرلی کې په ښه توګه د روغتیا لپاره هڅ کړئ. نو، کله چې تاسو او ستاسو مچۍ څنګه خواړه خوړئ؟
د 01 04
کله چیری د مچیو غذا؟
په یو ښه نړۍ کې، تاسو مچۍ ډیره شاتګ پریږدئ او تاسو اړتیا نلرئ چې خپل شاتګ وخورئ. په هرصورت، کله ناکله د ضعیفه نیکر فلو شتون لري او مچان ممکن کافی شات زیرمه نه وي، په ځانګړي ډول که چیرې تاسو په پسرلی کې یو نوی نوښت ولري.
که تاسو کولی شئ په آسانۍ سره خپل ځان غوره کړئ، دا به په شاتو باندې رڼا وي. هر کال کولی شي لږترلږه 50-60 پونډه ذخیره شوي شات ته ژمي ورکړي ترڅو په ژمي کې د لوږې څخه ساتنه وکړي. که تاسو په موسم کې کافی وخت پیژني، لکه د مني په څیر، تاسو کولی شۍ د خوړو پیل پیل کړئ. حتی که تاسو ژمي او د پسرلی په لومړیو کې خواړه نه خورئ، تاسو کولی شئ اوس هم مچان وخورئ. تاسو ممکن غواړئ د ژمي په موسم کې د ګنډه شوي شکر یا فوندین څخه کار واخلئ.
02 د 04
څنګه د مچیو غوښه وخورئ
تاسو کولی شئ د مچیو د ډوډۍ لپاره ډیری ډوله خواړه استعمال کړئ، یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې کوم ډول چې تاسو یې غوره کوئ ستاسو د میوو اقلیم او اړتیاو لپاره مناسبه ده. ځینې تغذیه د نورو په پرتله غوره کار کوي. د ګنډو تر ټولو لوړ فیډر چې د کڅوړې څخه جوړ شوی د ناک ځوړ سوراخونو څخه جوړ شوی چې د شبکو په مرکز کې ښکار شوی. د میسن جرګس هم کولی شي په دې طریقه واوړي.
که چیرې په ژمي کې د مچیو چک او خواړه وڅیړل شي، دا هضم مه پرانیستئ مګر دا چې لږترلږه 40 درجې فاصلې پرته له لږ واټن نه پرته باد. کله چې دوی بهر لږترلږه 60 درجې F نه وي د فریمونو لرې کړئ.
یو فکر چې د مچیو خواړو ته اړتیا ده ایا آیا تاسو غواړئ د بوټو تولید پیاوړی کړئ. د خوړو ځینې ډولونه د غوړ تولید نور د نورو څخه زیات کوي: د بیلګې په توګه، ګران شوي شین د هغې د اوبو د ټیټې موادو له امله ندي. یوازې څومره اړتیاوې پوره کړئ. اضافه کول د مچیو د تغیر او یا هم د تولید کولو لپاره مچیو هڅولای شي.
که چیری تاسو شاتمن یاست ذخیره کړئ، تاسو کولی شئ دا بیرته خپل مچیو ته تغذیه کړئ. شات غوره ماډل دی . مګر هیڅکله هم د اخیستل شوي شاتو څخه کار نه اخیستل کیږي، ځکه چې دا کولی شي ستاسو په حشره کې ناروغۍ او ککړتیا معرفي کړي! بیړیکونه کله ناکله تیاره، قوي رنګ یا نور "وت" شات په یو بیړني حالت کې د مچیو لپاره خواړه چمتو کوي. که نه نو د شکر شربت جوړ کړئ یا وچ وچ بوره ولرئ .
- د شیدو شربت ترکیبونه
03 of 04
د ګردي پاټی
مچانو ته پروتين ته اړتيا لري، نو تاسو کولاي شي د اړتيا وړ اړتيا په صورت کې د غوږونو د ککړتيا لامل شي. تاسو کولی شئ دوی واخلئ یا یې د وچ وچولو څخه جوړ کړئ. د ګردي پوټکي په لوړ پوړو کې ځای پر ځای کړئ. ګردین د پسرلي د پیل د پیل لپاره ضروري دي، نو که تاسو د خپلو مچیو په اړه اندیښمن یاست، د پسرلی په لومړیو کې د ګرد پوستونو څخه کار واخلئ.
04 04
فوندټین او شوګۍ کینډي
په ژمی کې د فوندنټ او شکر کینډی کیدی شي که چیری دا د شکر شربت ډیر سوړ وی او که دا بیړنی وی.
د شکرو کینیا: د یوی ډبرې اوبه ته د 12 پونډو بوره اضافه کړئ، په ښه توګه مینځ ته راځي. د 15 دقیقو لپاره سمبال کړئ، بیا د 1/2 تاکونو مالګې او د تیټار 1 کڅوړه کریم شامل کړئ. اجازه راکړئ یوڅه شی، بیا په ټینګه سره پیاوړ کړئ او پخلنځیو ته واچوئ. کله چې په بشپړه توګه مینځل شو، ډوډۍ یې په کلسترونو کې واخیستله. ډاډ ترلاسه کړئ چې د سخت کینډی ترکیب هم وګورئ.
فونډنټ: د اوبو یو کوټی په لوی لوژی کی اچول. تودوخه بنده کړئ، 5 لیب ګران شوي شګری اضافه کړئ او په دوامداره توګه ډک کړئ. کله چې شکر وځنډول شي، اوبه راوباسئ بیا بیرته راوباسئ او وهڅوئ. مخلوط د سخت توپ د کینډی مرحلې ته، د کینډي ترمامیتر ترمینځ 260-270 درجې F. د موم په کاغذ کې ځای پر ځای شوي یا په کټیټونو کې واچولئ. يو ځل بيا وچ کړئ، کوچنيو ټوټو ته وسوځئ او په مومزر کاغذ کې د فريزر زيرمه کړئ.