ستاسو د وړو فارم یا په کور کې د شوق شوق
ایا تاسو غواړئ پوه شئ چې د میپل شربت څنګه جوړ کړئ؟ ایا تاسو د نخشو ځینې ونې لرئ؟ ایا دوی د شکرو یا د سپینو نقشې دي؟ که داسې وي، امکانات مو د کنډک په اړه فکر کړی دی - د میپل شربت جوړولو لپاره د میپل سایټ راټولولو پروسه او دا یې راټولې کړه. د میپل شینګ کول ډیر خوښ او اسانه دی او کیدای شي په کوچني یا لوی پیمانه ترسره شي هغه وخت چې تاسو موجود وي، او البته د عرضه کولو وړتیا (لوی کچې عملیاتو لپاره، دا کولی شي ګران شي).
د پسرلي څخه د خوشحاله کولو لپاره یو کوچنی پیمانه یو ښه لاره ده! دا یو تفریح او د کورنۍ زده کړه ده، او حتی د څو ونو سره هم، تاسو کولی شئ د خپلو ملګرو او کورنۍ لپاره ډالۍ لپاره کافی شربت جوړ کړئ.
کله چې زه د شیدو پیل کول غواړم؟
دقیق تاریخ چې کله د میپل سیپ پیل شي نو په هغه سیمې پورې اړه لري چې تاسو یې ژوند کوئ، او هم د کال په جریان کې! د ګوتو عمومي اصول دا دی چې صاب د هغه وخت چلولو پیل کوي کله چې د ورځی تودوخې درجه د سړې هوا څخه پورته کیږي، 32 درجې F، او د شپې وختونه اوس هم په سوځیدنې لاندې دي.
کوم ډول ونې کولی شم ټیټ کړئ؟
شکری او تور نقشه د سبا تر ټولو لوړه شربه مواد لري او غوره شربه به تولید کړي تر څو ډیر اغیزمن وي (دوی د یو مقدار د شربت لپاره کم سری ته اړتیا ولري). سور یا د سپینې زېرمې نقشې به وپلورل شي، او ښایسته شربت جوړ کړي، مګر دا هوا به وي. د سرو زرو او سپینو زرو څخه د شین میپلس څخه مخکې یو څه غوټکي راټولوي ، نو د دې فصلونو ټیټ کول ممکن د دې نوع لپاره ډیر ژر پای ته ورسیږي.
تاسو نه غواړئ د بوټو ونې وپلټئ، ځکه چې شربت به خراب وی.
د ونې قطر هم مهم دی. د ونې د ټپونو څخه ډډه وکړئ چې په قطر کې له 10-12 څخه تر انچ پورې کم وي. د روغې، وده کونکي ونې لپاره د محافظه کونکو ټپ لارښود لارښوونه د ټربو خرابو نښو سره 12-18 انچ قطر = یو نل؛ 19-25 انچو قطر = دوه نلونه؛ پورته 25 انچو قطر = درې نخښې.
کوم سامان ته اړتیا لرم؟
د میپل شینګ کول کولی شي په کوچني پیمانه یا په پراخه پیمانه ترسره شي، د شین ډیری ډک، تبخیر او داسې نور سره. زه به په کور کې تمرکز کوم او یا به د تولید مخه ونیسم. په ياد ولرئ چې هر يو يا ټول وسايل، جوړ شوي، موندلي، بيا رسيدلي، پور اخيستل شوي، اخيستل شوي اخيستل شوي، يا په بل ډول تجويز شوي وي!
د ونې ټپولو
ټاپ کول دومره ساده دي لکه چې غږ یې وي. تاسو کولی شئ هرڅوک د ونې په ټوک کې ځای ونیسئ، مګر د راټولولو اسانتیا او د واورې د احتمالي احتمال) د ځمکې څخه دوه تر څلورو فوټو پورې اړه لري. سوراخ ډک کړئ، په دې برخه کې لیرې کړئ ترڅو چې د صابون وګرځي، بیا وروسته ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ته واچوله. بکس یا بوجی په صابن کې ځاې ته راوبلئ ترڅو د غصب راټولولو لپاره.
یوازې صحی لرګیو ته له هغو ځایونو څخه ډډه وکړئ چې تیاره، پرېکړې یا بې ځایه شوي وي. که پخوانۍ نلرس شتون ولري، لږترلږه شپږ انچه سایټ لوري ته او څلور زاړه پوړونه د زاړه ټپلو څخه لوړ وي. کله چې په یوه ونې کې د یوې نل څخه ډیری ډک کړئ، د ونې شاوخوا مساوي فاصله تشریح کړئ.
د باندی راټولول
دا غوره ده چې هغه ورځ راټول کړئ چې دا ورځ پرمخ ځي او ورته ورته ورځ راولي. دا په کافی اندازه اوبه لري چې دا به ډیر ژر چټک شي، په ځانګړې توګه که هوا تودوخه وي.
که چیرې امکان ولري امکان ولري چې د کثافاتو لوی لوی ویټونه لرې کړي، لکه د پوستکي ټوټې، میوه یا حشرات.
د اوبو راوبلل
د صابن د شکری محتويات پوري اړه لري، دا د 40 - 45 ګیلن بوټ اخلی ترڅو د یو پای پایپ شربت تولید کړي. ستاسو د خړوبونې پین سطحه ساحه، په چټکۍ سره تاسو کولی شئ ټول هغه اوبه ویجاړ کړئ. زه غواړم د تجربې کارولو وړاندیز وکړم او هر هغه څه چې تاسو یې کولی شئ د سټیټولو راټولولو لپاره ومومئ. بسپنه ورکوونکي، حتی کوچني، د وسایلو قیمتي ټوټې دي (که څه هم د محلي سوداګرو لپاره د محلي سوداګرو ګورئ).
د تودوخې سرچینې په باره کې وټاکئ او د صاب ډک کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د خولې لپاره د پورتنۍ برخې څخه د رال او فوم په څیر د ابلاغ اوبه په څیر پریښودل. ډاډ ترلاسه کړئ که چیرې تاسو په کور کې بوره یاست نو د بھاپ څاه ګړندۍ کړئ.
د شریدو لپاره صاب راوړئ، او په دوامداره توګه د صاب په توګه بدل کړئ ځکه چې دا مینځ ته راځي. د خړوبولو څخه ډډه کول په هر وخت کې په لږه کې 1.5 انچ انفروب وساتئ.
شربت ختمول
لکه څرنګه چې اوبه تبصره کوي، د شربت راټیټولو ټکی چې لا هم پاتې دی دوام لري. د شربت ختم شوی اوبه د حرارت درجه د اوبو د حرارت درجه څخه 7.1. کله چې تاسو خپل ټول صابن او پای ته ورسید، نو د خرمو توقیف کیدو په وخت کې د حرارت درجه په احتیاط سره څرگندولو ته ادامه ورکړئ. کله چې د شربت جذب د 7.1 څخه پورته د اوبو راټولیدو څخه پورته وي، د شربت فلټر او کڅوړی. که تاسو د هیدرومومیتر کاروئ، د شربت کثافت وګورئ مخکې له دې چې کانتینرونو ته واچول شي. د خوندي ذخیره کولو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې شربت لږ تر لږه 185 درجې F د اندازې په جریان کې دی. وروسته له مینځلو او سیل کولو وروسته، د څو دقيقو لپاره کنټینرونه مخ په شا وګرځوئ ترڅو کنټینر ګرې او پټې لرې لاندې د ګرم شربو سره پوښل شي، بیا په ښی خوا کې وګرځوئ.
د اوبو جذب ټکی څه دی؟ دا یواځې 212 F نه ده. دقیق ټیټ ټکی کولی شي د اونۍ او هوا پورې اړه ولري توپیر لري، په ثابته توګه د جذب شوي اوبو په یوه بټۍ کې یو ترمامیترټر ولرئ او ستاسو د جذب ټکي په توګه کار واخلئ، یا د تودوخې درجه توضیح کړئ ځکه چې ستاسې لومړی د خړوبولو لپاره پیل کیږي (پدې وخت کې، دا ډیری اوبه دي).
زه هيله لرم چې سږ کال د کور ماډل میرویس خوند واخلئ! موږ ډاډه یو