د ودې وده کول د ګټو، کالی او د براسیسا کورنۍ نور غړي.
د برسایکا کورنۍ، یا د سکرو فصلونه، ډیری ښایسته موسم او د پاڼو پاڼې لکه سبزۍ، بروکولي، ګوبي ، کالي، ورپسې او حتی د بوک چاک شامل دي. ډیری دا سبزيجات د اوږدې مودې لپاره بالغ دي، پدې مانا چې موږ یې د پسرلی په شلو کې ایستلی او د حاصل کیدو لپاره یې د خوندیتوب انتظار ته انتظار کوو. دا د دې لپاره معنی لري چې په باغ کې غلط شیان لکه د قابله ګانو کیندنې او د ریښی څراغ ډیر وخت. دلته ستاسو د سبزی باغ په بریالیتوب سره د کول محصولاتو وده کولو لپاره ځینې لارښوونې دي.
01 د 09
آسیا ګرینس© ماري ایانوټی تاسو ممکن د شینګو په څیر فکر ونه کړئ لکه ماشون، باک کوچي، یا توتوسي د کوبل فصلونو په توګه، مګر دا دي. دا دومره وده ده چې وده وکړي اسانه - که چیرې آسانه نه وي - د عامو محصوالتو لکه بروکولي او ګلملو په پرتله. ډیری یې چټکی کروندګر دي. د دې معنی دا ده چې تاسو کولی شئ د دوی بریا ونیسي او دوامدار حاصلات ولري.
02 د 09
ګوپیبروکولي F1 'بلیو وای' (بریسایکا اوسلیسا). عکس: © د ملي باغ بیورو، Inc. د اجازې سره کارول کیږي. په یاد ولرئ چې خلک د بروکولي د خوړلو په مفهوم کې خپل پوزه بیرته واخیسته. زما په اند موږ اوږد لاره لرو، ځکه چې دا د ودې لپاره یو له خورا مشهور سبزیج دی. عموما تاسو د نبات څخه یو لوی سر ترلاسه کوئ او بیا د کوچنیو کوچنیو ډزو ډیری. نو تاسو کولی شئ د پسرلی په لومړیو کې خپل بروکولي د کرنې لپاره چمتو کړئ او د میاشتو لپاره یې حاصلات پالن کړئ.
03 of 09
د بروکسل سپیټسعکس: مورین ستون مییر د بروکسز مصیبت یو بد مقام وګرځاوه ځکه چې موږ د خوږو خوړلو پخاطر خوند اخلو. په زړه پورې، دوی حتی باید په بشپړه توګه پخلی نه شي، که تاسو کافی اندازه ځوانان راټول کړئ. نباتات ډیر مسؤلیت لري، د ډډ د ښکته نه ښکته کیدو سره، نو تاسو کولی شئ څو اونۍ یې حاصل کړئ.
04 د 09
کابینهژغورل شوي د سرې ګومان. عکس: © ماری آانوټی د قابله ګانو سر ته د کتلو په برخه کې ډیر اطمینان شتون لري او تاسو ته یې ووایاست، تاسو ته ویل چې دا د حاصلاتو وخت دی. د کوچني ټوټې په پرتله د قابلو لپاره ډیر دی او د بیلګې په توګه د انتخاب کولو لپاره ډیری توپیرونه شتون لري.
05 د 09
ګوبیعکس: پوښتنامیت پوښتنیټ دا د ودې لپاره ترټولو آسانه سبزیج ندی، کوم چی دا ټول ډیر ګټور بولي. د حشراتو ترڅنګ چې د مینځلو مینځل څومره څومره چې موږ یې کوو، تاسو به هم سر سرونه ولرئ، ترڅو د دوی سپینې سپینې وساتئ. البته، تاسو کولی شئ د دې پرځای یو د ارغواني او نارنج کڅوړو وده وکړو. دا دومره آسانه ده چې وده ومومي او د تغذیې لږې نورې بسته کړئ.
06 د 09
کولرډ ګرینس
عکس: © ماری آانوټی دا دوديزه جنوبي پخلي شين شين کيداى شي په حقيقت کې د هر څه په اړه وکرل شي. دا لوی، متحرک نباتات دي چې کیدای شي د بیا کتنې په توګه وکارول شي. څومره چې تاسو خارجي پاڼې وخورئ، نور به نبات د نوي مناسب پاڼو پاڼو ته وده ورکړي.
07 د 09
کلید ریډ روسیه کالی اوږده فصل لري او په لږترلږه سره د سلفو لخوا ځورول کیږي. عکس: © ماری آانوټی 08 د 09
مډالعکس: © ماری آانوټی تاسو ممکن د کاببز یا برسلز مچیو سره مندی سره شریک نه کړئ، مګر په پاڼو یا ګلانونو کې یو چټک نظر به تاسو ته ووایاست چې دوی په خطرناک کورنۍ کې دي. تاسو د فکر کولو په پرتله په مډالونو کې ډیر توپیر لري. دوی په سور، سپین، تور او رنګونو کې راځي. دا کیدای شي ګردي یا اوږد او ټیټ وي. Plump یا icicle پتلی. دلته حتی د هغه جریان شتون لري چې په ټوله توګه د دوی د ریښو لپاره نه کرل کیږي. د غوړ وړ کنډکونه لکه د چوپ ټیټ ټیټش
09 09
د سړې موسم سبزيجات بڼوالۍ: د منی او ژمی ګرینس او سور او نور© ماري ایانوټی د ملي باغ بیورو لپاره کیټی ویلیکنن بارش، دا استدلال کوي چې په باغ کې تل د سبزیجاتو د ژمي په فصل کې لږ ځای شتون لري. د هغې سرې او شنې شاملې دي عبارت دي له شارډ، کل، او پزازاز لپاره، بروکولي رااب، توسوسي، پیسی کوچي، بوک چای او نور.