په فارم کې د خپلو فيل مرغانو وژنه او پروسس کول کیدای شي ګټور وي که تجربه. د فيل مرغانو د وژلو، پروسس کولو او بذر کولو اساسات په خوندي او انساني توګه زده کړئ.
آیا تاسو کولی شئ په فارم فارم کې پروسس وکړو؟
که تاسو غواړو چې د بزګرانو په مارکيټ ، ریستورانونو کې ، یا ترکیې ته بل ډول ترکیې راوړو، تاسو به دا ډاډه کړئ چې ستاسو تاسیسات USDA-منظور شوی او د چرګانو پروسس لپاره ستاسو ټول محلي او دولتي اړتیاوې پوره کوي.
که تاسو غواړئ په مستقیم ډول د خپل فارم څخه پیرودونکو ته وپلورئ، تاسو ممکن د USAIDA - تایید شوي تاسیساتو پرته پرته له پروسس کولو وکوالی شئ - د پلټنې موندلو لپاره د محلي توسیع خدمت سره وګورئ.
سامانونه راټول کړئ
تاسو غواړئ ټول ټول توکي راټول کړئ او ستاسو د وژلو ساحه د پیل څخه وړاندې پیل کړئ. د ترکیې لخوا جوړ شوی وژنې باید د ودانیو یا یوه لرګي په لور وټاکل شي چې د لرګیو څخه جوړ شوی وي. دلته هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ:
- چرګې. ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو چاقو تیز دي. د څلورو څخه تر شپږو انچو اوږدوالی په عادي توګه دی. دوه یا ډیر چاقو ته اړتیا لیدل کیږي.
- د کیلو کان کیندل. د فارمس رسولو ذخیره کې د ترکیې سائز شوی وژنې کان کیږئ یا ستاسو د هګۍ څخه امر وکړئ. ځینې خلک د نارنج ټرافیک شنک سره DIY کوي.
- بالټونه او میلونه ب بال یا د پلاستيک لوی کثافات د وژنې کان کیندنې او د سکالنګ کولو ساحې لاندې پوټکي او وینې لاندې نیسي.
- اوبه. غوړ د تازه، پاکو اوبو سره یو اړتیا ده.
- جدول. تاسو ته د الوتونکو پروسس کولو لپاره یو ډول ډوله سطحه ته اړتیا لری.
- د سکالډنګ ټانک. یو سوځیدونکی لوټ یا ټانک په سوځیدلی توکی چی کولی شی 140 درجی تودوخه F. ډاډ ترلاسه کړی چی د سکالډنګ ټانک کافی اندازه لوی دی او د چرګانو بیریدل د پلرونو د لرې کولو لپاره تغیر کوی.
- د یخ سره کولر یا ټانک. یو لوی کولر یا ټانک چې د واورې او سرد اوبو څخه ډک وي اړین دی چې د پروسس وروسته د الوتونکو چټکولو لپاره.
- د کاغذ تولیدي.
- تخته کول
- د ذخیره کولو لپاره پلاستيکي بکسونه. د توکیو د بارونو څخه د تودوخې کمولو شتون شتون لري چې د چرګانو په شاوخوا کې په نرمۍ سره کم کړئ او د فریزر سوځولو مخنیوي وکړئ.
د ترکیې پروسس
- د الوتونکو غصب د الوتونکو پښو تر سره کړئ لومړی او پرېږدئ چې پورتنۍ غاړې ولګوي. دا دوی د سر وینې په څیر خوندیتوب کوي. الوتونکو د وژنې په کان کې ځای په ځای کړئ.
- مریخ او رګ وخورئ. د الوتونکو سر په قوي توګه د وژنې شنکۍ له لورې لاندې کړئ او هغه یې ونیسي. د کوچني، تیز چاقو په کارولو سره، د چوکۍ او ژبی لپاره منحل چیرته شا ته پریږدئ. ستاسو موخه دا ده چې د جوګولر رګ او د وینډوډ مرچ وخورئ. د یوې پیاوړې لاس څخه کار واخلئ او د غاړې په دواړو خواوو ژوره ټوټه کړئ. سر په کلک ډول کلک کړئ او وینی ته وینځئ.
- د فيل مرغانو ټوټه او ټوټه کول ستاسو د اوبو سره په اټکل سره 140 درجې F، فيل مرغان د اسکالنګ کولو ټانک ته، لومړی سر (پښې او پښې نیسي). الوتونکو په اوبو کې د پاسه او پورته او هم ښکته کړئ. هر څو ثانوي، وګورئ وګورئ چې پلرونه په اسانۍ سره له منځه یوسي. کله چې دوی کوي، د چرګانو لیرې کول، د پښو پواسطه خوندي کړئ (په بورډ کې یو څو بوټان به هر پښه ونیسي) او پلرونه به راوباسي.
- پروسس او تبلیغ کول د پخېدو وروسته، الوتونکو ته یو ښه غلا ورکړئ. د پښو ترمنځ د مینځلو په واسطه پښې لرې کړئ. سر د چټک چاقو یا پاکۍ سره کښینئ. د غاړې پوستکی ټوټه کړئ، ټریچیا او تخفیف ټوله لاره په هغه ځای کې چېرته چې دوی بدن ته ننوځي. د محصول کمول او له بدن څخه پاک کړئ. چاقو د ویناو څخه یو ساعته پورته کیږدئ، پوټکي په سمه توګه د سينې څخه وویستلئ) ډاډمن کړئ چې د انټرنټونو کښینول (. د ویناو غاړې خوا ته کښیناست او هغه یې لرې کړئ.
- په الوتونکو کې لاس ته راوړوئ او لاسونه يې په پسونو کې د داخلي دروازو څخه پاک کړئ. د ګازو احساس وکړئ - یو سخت عضوی - او هغه یې وباسئ. ګزمه به د هغې سره راشي، او همداسې به ټریچیا، تخیلات او محصول وي که چیرې تاسو دوی مخه ونیسي.
- بل، د سږو لیرې کړئ. په ځانګړي ډول د غوږونو سکریپټرونه شتون لري چې تاسو یې کارولی شئ، یا تاسو کولی شئ یوازې ورسیدئ او د هغې څخه بهر شئ.
- د هغې شاوخوا شاوخوا د عضلاتو د نسج په واسطه د غاړې لرې کړئ، بیا یې وخورئ او هډوکي مات کړئ.
- کلینګ او پیک کړئ د الوتونکو په بشپړه توګه دننه او بهر په نښه کړئ. الوتونکی په یوه نرمه توګه په اوبو او واوره ډک کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ترکیه په بشپړ ډول غرونه کیږي. لږ ترلږه د 30 دقیقو لپاره (په غوره توګه یو ساعت) کښته کولو وروسته، ترکیه او پټ وچ کړئ. بیا کولی شئ هغه چرګان وارز کړئ چې تاسو یې خوښوي، ایا د لوی زپ پایپټۍ بوټ، د تودوخې پری بسته، یا د خلا خلا.
- عمر. تازه خوږ شوي ترکیه باید د څو ورځو لپاره د خوړو یا تودوخه مخکې د سختۍ څخه مخنیوی وشي.
د بصری لارښوونو لپاره (د چرګ په کارولو سره ورته ورته)، دا ګام په ګام ولولئ.