دا د حیرانتیا وړ اسانه ده، مګر لږ وخت نیولو سره، د اګرینګ د جوړولو لپاره
د انګور بورګ د طبیعي سوډا ستارټر دی: د انګور، شکر، او اوبو کښت شوي ټوټې چې ګټور باکتریا لري. یوځل بیا پیل شو، تاسو د انګریزي کڅوړه کاروئ ترڅو په طبیعي ډول خمیر شوي سوډاس جوړ کړئ لکه د انګور بیره، یا د هرې میوه جوس یا هیروي چای کارول د شین په توګه.
لکه څنګه چې د کوټوچیا جوړولو ته اړتیا لرئ ، د ګوتو په وسیله جوړول د بکتیریا او خواړو لپاره خړوبول شامل دي، او د خمیر وخت وخت ته راځي.
د استفادې لپاره د انګرېزي او شکر غوره کول
که تاسو د عضوي انډر کارول غواړئ نو تاسو به د دې لارښود لپاره یې پرانیستلو ته اړتیا نلري. مګر کله چې عضوي انډر لږ ګران شي، نو دا سمه ده چې روایتی انار کار واخلئ تر هغې چې تاسو یې پخې کړئ (هغه ځای چې چیرته چې د آفت وژونکو اکثریت موجود وي). تاسو کولی شۍ د معیاري سبزی سکر یا تیزه پیوند چاقو څخه کار واخلئ ترڅو د انډر نوبونو پاک کړئ.
دا مهمه نه ده چې کوم ډول کنډک تاسو تر هغه وخته کار واخلئ تر هغه چې تاسو د شاتو استعمال نه کوئ. دا به سمه سمه نه وي. ځینې ځینې پایلي ټینګار کوي چې د طبیعي، ناپاک شوي شین یا خړوب شوي جوس رسولو څخه کار اخیستل کیږي، مګر د سپینې میز شاک کار کوي.
دلته هغه څه دي چې تاسو یې اړتیا لرئ خپل د انډرګ بګ پیل کړئ:
کوټار مایس جار
د خپلې خوښې شربت
دوه جامونه ډیری کلینیکونه یا فلټر شوی اوبه
لاسي ټوپۍ او ربړ بډ
د 2 نه تر 3 پاڼي ټوټې شوې یا کټکي عضوي انترنټ
ستاسو په کوار جار کې اوبه وباسئ. په پای کې ستاسو د اندیښنه چپ کړئ یا یې وخورئ، او د 2 نه تر 3 ټوټو ټوټه اندازه کړئ.
ګوتې اوبه ته وویشئ، بیا وروسته د 2 نه تر 3 پاڼي شکر اندازه کړئ، او په جری کې اضافه کړئ. ټوټې یا پوښ او په سمه توګه مخلوط کړئ.
هره ورځ، دوه نور چټک پوتینونه اضافه کړئ او دوه نور پلاچینې شکر او ویش یا یا د لرګیو یا پلاستيک سره ښه کڅوړه) د فلز نښې نه (. یا، هر یو د چا چاسن اضافه کړئ، تر څو چې مرکب ډیر بډایه وي (دا مخکې باید تاسو نوي کنډک او انار اضافه کړئ).
که تاسو غواړئ یو ورو ورو ستور غوره کړئ، یا تاسو غواړئ چې د وختونو په منځ کې لږ وخت وي، تاسو کولی شئ د انګیرینګ بور په فرخ کې ذخیره کړئ او په هر هفتره کې لږ تر لږه 1 چرګان شامل کړئ.
که چیرې د جوارو په پورته برخه کې وده راشي، تاسو کولی شئ یې وپټئ، دا یې لږه اندازه چمتو کړه. که تاسو له یو څخه زیات موډل لرئ، سره له دې، تاسو باید د بستې سکریپ کړئ او له نوي سره پیل کړئ، له بده مرغه.
څنګه پوهیږئ کله چې ستاسو د جنډر بګ تیار وي
کله چې د انګیرینګ غښتلی ډیریږي نو د کارولو لپاره چمتو دی. دا کیدای شي د خونې د حرارت درجه پورې تړاو ولري، د اونۍ یا لږ تر لږه درې ورځې وخت نیسي. تاسو به د "سوډا" مایع هر هغه کوټ ته چې تاسو یې کاروي تاسو ته د 1/4 پیسو ټکونکي ستورټر کاروئ. ډاډ ترلاسه کړئ که چیرته تاسو چای وکاروي چې دا په سخته تودوخه تودوخه کیږي، ځکه چې تودوخه به ستاسو ستور کې ښه باکتریاوې او حیوان له منځه یوسي.
وروسته له دې چې تاسو خپل مايع لرې کړئ، خپل ستارټر جار کې اوبه بدل کړئ او ډېر شکر او الکتر اضافه کړئ، او څو ځلې مخکې ستاسې ستورټر کارولو څخه انتظار وکړئ.
د لیټسو - کښت شوي سویډن جوړول
د 1/4 پیالو د غنمو غله د یو سټرینر له لارې د اندازه کولو په کپ کې وخورئ.
خپل سوډا بیس جوړ کړئ: د ميوې جوس، خواږه چای، د شیدو سره په اوبو کې اچول شوي یا هغه څه چې تاسو یې غواړئ.
په یاد ولرئ چې تاوان به ستاسو سوډا ډیر اسیدیک جوړ کړي چې له دې څخه دمخه دمخه چک شوي، نو تاسو ممکن اضافي اضافه شکر اضافه کړئ. او هغه خوندونه چې د انډر سره ښه مخلوط لري کلیدي دي.
د انګورو د کڅوړی ستورټر د چای اډی ته اضافه کړئ او ښه توجه وکړئ. د یوې ټوټې او ربړ بډ پوښ. په ورځ کې دوه یا درې ځله، د مايع څاه ګنډل.
ستاسو د جنجال کنډول ساتل
له دری ورځو وروسته، خپل سوډی مهربانې بوتلو ته واچوئ. دا به ستاسو سوډی فیض جوړ کړي، لکه د ثانوي کښت کولو غونډو ته ورته. د ګلاس بیټ بوتلونه یا د ماین جار جریان سره تړل کیږي، لکه څنګه چې د پلاستيکي سودا بوتلونه به کار کوي. په واقعیت کې د پلاستيکي سوډا بوتل څخه کار اخیستل کیدی شي تاسو سره مرسته وکړي کله چې تغیر چمتو وي، ځکه چې بوتل به تماس ته ستونزمن وي ځکه چې سټروال سوډا اخیستې.
که تاسو د شیش څخه کار واخلئ، د دې لپاره وګورئ چې د هغې چک وګورئ او بوتلونه هر 24 ساعته وروسته خپاره کړئ) ځینې ګازونه خوشې کړئ (نو دوی د چاودنې سبب نه کوي.
او ډاډه کړئ چې تاسو یې په سینګ یا بهر کې خلاص کړئ.
د 24 ساعته وروسته یا کله چې په بشپړه کاربینګیټ شوي وی، خپل طبیعي سوډیف سرک ته ولیږئ، او خوند واخلئ. دا په څو اوونیو کې کار واخلئ نو دا ډیره مناسبه نه ده.