لارښوونې او لارښوونې
موږ خپل باغونه ته ډیر کار او فکر کړی و، او د آلو، گاجرونو او مډالونو د ګټور حاصل سره د انعام په څیر هیڅ شی نشته.
مګر که څه هم ستاسو حاصل دومره ډیر رحم درلود؟ ځینې وختونه، باغ زموږ د نن ورځې یا حتی سبا حتمي خواړه چمتو کوي. ځینې فصلونه، موږ په ځانګړې توګه وده کوو. او دا د زړه د میوو د لیدلو په زړه کې دی چې په کریس کې یې شریروي او یا هم خوندور او سږې ترلاسه کوي مخکې له دې چې موږ یې خوند واخلو.
خواړه تل په ښه توګه خوشاله کوي کله چې تازه تازه حاصل شوي وي، مګر پوهیږئ چې ستاسو د ریټ رګونو سمه سمه کول څنګه کولی شي د دې ښه باغ باغ - تازه ذائق ساتل او د هغه وخت اوږدمهاله موده دوام ومومي. د دې سره په ذهن کې، دلته د ځینو مهمو جیو سبزیجاتو د ذخیره کولو لپاره غوره لارې دي:
د ریښو سبزیجاتو څرنګه ذخیره کول
- چوغندر : د پاسه کښته کړئ. هر خاوره برش کړئ، مګر دوی مه پریږدئ. خپل چرګان په پراني کڅوړه یا بل کانټینر کې وساتئ د لامپ تولیه یا کاغذ کاغذ تولیدو سره. ژمي مه کوه
- گاجرونه : پورته پورتني برخه پري کړئ، هر خاوره برش کړئ. په یو ښایسته کانټینر کې په ذخیره کولو ځای کې وساتئ. دوی باید د رطوبت لپاره د نم لامین وساتل شي، نو د لرګیو تولیدو کې یې لغوه کړئ.
- سيريريک: په يوه لرګي تولیه کې د انفرادي ریښو ویرول. ستاسو د ریفریجریټ د کرسپر ډریور ذخیره کړئ.
- لارنس: دا ټوټه لرې کړئ او لرګي په وچ ځای کې د څو ورځو لپاره د درملنې لپاره پریږدي. له خاورې څخه برش کړئ، بیا خپل لونډی په یو سړه او تیاره ځای کې وساتئ. د لہسن بلبونه کولی شي په کڅوړو او ټوکرونو کې زیرمه شي؛ یوازې ډاډمن کړئ چې ذخیره شوي لہسن په منظم ډول د هر ډول تکلیف یا د تودوخې نښه نښه لپاره.
- پیاز: د پاڼی لیرې کول او ګونګی د څو ورځو لپاره په وچ ځای کې درملنه کوي. له خاورې څخه برش کړئ او په یو تیاره تیاره ځای کې وساتل شئ. دا ښه ده که تاسو د پیاز په پیاوړو کې د پیاوړتیا څخه ډډه وکړئ ځکه چې دوی د هوا هوا خپرېدو ته اړتیا لري. په زاړه جامو یا میش تولید کڅوړه کې وساتئ. که هر ممکنه وي نو وینځئ.
- پارسيپونه: د خاورې لرې کړئ، خاوره برش کړئ. ترټولو غوره ذخیره شوي په لامله تولیه کې د crisper drawer کې لپاس شوی.
- الوتونکي : حاصلات، هر ډول خاوره برش کړئ. اجازه راکړئ چې د ذخیره کولو دمخه یو څه وچوئ. د آلو ذخیره په یو سړه تیاره ځای کې. دوی کولی شي په ټوکرونو، کڅوړو، یا حتی د کاغذ بکسونو کې زیرمه شي. هڅه وکړئ ترڅو پیازونو ته د پیاوړو ذخیره کولو څخه ډیر پیاوړی شي، ځکه چې دا کولی شي دوی بد او چټکۍ سره مخ شي.
- واښه : د خاوری لرې کړئ، برش کړئ یا خاوره پاک کړئ. واښه کیدای شی په ریفورجیک کی ذخیره شی په یوه کڅوړه کی چی د لرګیو تولیدو سره پوښل شوی وی.
- خواږه الوتونکي : حاصلات، ذخیره کولو دمخه د خوږو کچالو پوستکي وچ کړئ. هر خاوره پاک کړئ، او خپل خواږه کچالو په یو تیاره تیاره ځای کې وساتئ چې ښه ویناوالی ولري. دا کولی شي په کڅوړو یا ټوکرونو کې زیرمه شي.
- تریپسونه : شنه ساینس لرې کړئ او هر خاوره پاک کړئ. په یوه کانتینر کې د رال ډبرې پوښښ کړئ. غوره د ریفورجریټ کچو یا کم ترټولو غوره ذخیره شوي.
ګرینونه مه اخلئ
په پورته لست کې ډیری د ریښی غنم هم د خوړو خوند لری. نو کله چې تاسو د سرونو، میوو، او چوغیو څخه سرونه وباسئ، دوی یې وغورځوئ! هغه خړوبونه چې د لرګي تولیه یا کاغذ کاغذ تولیه کې په یوه وارټینټ کانټینر کې لیږدول شوي. دوی باید ستاسو په یخچال کې ذخیره شي. ولې د حاصل نیمايي ضایع کړئ، سمه ده؟ چوغندر، نخشه، او مندی ګلان ټول سوډان یا سوز ته اضافه شوي دي، او کوچني پاڼي د سلادو لپاره خورا زیات اضافه دي.
د محصول محصول ذخیره کول خورا اسانه دي او د ځینې وخت لپاره به ښه سمبال شي. اوس تاسو ډاډمن شئ چې ستاسو ټول سخت کار د ضایع کیدو لپاره نه ځي!