که چیرې سبزيجات د سبزیجاتو بڼوالۍ کې د ګټو بیا پیل کولو څخه ګټه پورته کړي، دا هغه ډله ده چې "د پخلی ګرین" په نوم پیژندل کیږي. پداسې حال کې چې دا سبزيجات په بوټانیکیک سره اړین ندي، دوی ټول په پخلنځی کې ورته ورته ځانګړتیاوې شریکوي.
ډیری یې د ودې لپاره خورا آسانه دي او ډیری یې د تازه کښت شوي غذایی ګاز په څیر د کښت او مینځلو یوه اوږده فصل وړاندیز کوي. مګر د پخلي غوړي د خپلو لوټیو په څیر ګاونډیان لري. ډیری ډیری کیدای شي د ژمی خواړه ذخیره یا ذخیره کړي او ډیری یې د کښت حاصل شي، بیا هم د حاصلاتو غځول نور هم زیات شي.
د 01 01
آسیا ګرینسRoss Durant Photography / Photolibrary / Getty Images ډیری چینایي او آسیایان شنه ژبني دي او یا هم د تازه خواړو یا د پخلی غوړ لپاره کرل کیدی شي. ښایي یو څوک چې موږ ډیر د پیژندل شوي پیژندل شوي یاست ، د بوکو چای یا پاپ کوچي دي، مګر تسوسي ، نپا ګوباج او یو شمیر نور هم ښه خواړه جوړوي. د بو بو او نوپا گوبګی د اوږدې پاڼی ژوندی په پرتله د اوږدې مودې موسم ته اړتیا لري، د معمولی قابلو آفتونو څخه ساتنه. زه غواړم چې د چاک چاکی د چټکتیا ډوله چټکتیا وده وکړم او د دوامداره عرضه کولو لپاره هر دوه-3 اوونۍ په باغ کې په مستقیم ډول تخم ته بیاوئ.
02 of 07
کابینهعکس: © ماری آانوټی کیبل د کرلو لپاره یو سخته سبزيج وي. د برسایکا جینس کې د ډیری سبزیجاتو په څیر، هلته زیات شمیر آفتونه چمتو دي ترڅو ستاسو فصل فصل کړئ مخکې له دې چې د میز لپاره چمتو وي. هغوی د قطارونو پوښلو لاندې وده نه کوي د باغ لپاره ترټولو غوره نظر بلل کیږي، مګر دا د مرغوبیو پواسطه لري، د خپلو هګیو اچولو لپاره د ځای په لټه کې دي. کیبل به کیدای شي د لومړیو حاصلاتو وروسته یو څو کوچني سرونه وروغوي او وده وکړي، مګر دا به غوره وي چې ستاسو کرنه کښینئ، که تاسو تسلسل ته اړتیا لرئ.
03 of 07
کولرډ ګرینس
عکس: © ماری آانوټی خلیج او قمار په پایله کې د دوی ورځ په لمر کې دی او زه به ووایم چې ټانکرونه د جنوبي سویل څخه لیږدول کیږي، د ګرینونو په پخلی کې راتلونکې لوی شي. هر څومره چې د نورو په څیر اسانتیا ته وده ورکول کیږي، دا یو بل بوټي دي چې د بیا رغونې ډیرې برخې لري ترڅو تاسو پخوي وساتي. فکر مه کوۍ چې تاسو باید د سپارلو په وخت کې یې واخیستئ. د دوی خواږه، ماښامنۍ ذایه ښه ده کله چې دوی یواځې د ګنډو داوطلبی وي.
04 of 07
کلیعکس: © ماری آانوټی کیلي د غذایی موادو سره، د یو څو کالوری او ټن ذائق سره پیکا شوی دی. دا په چټکۍ سره وده کوي او پخلی کوي او د تولید تولید په جریان کې یوازې د منحل (بد ډوله ډوله) ډولونو څخه ډیر نوعیت لري. کیلي د کښت او راټولولو لپاره غوره انتخاب دی او همدارنګه د موسم د وروستیو نیالګیو په منځ کې دی. نباتات کولی شي د منی د نخاعې اداره کړي او په حقیقت کې لږ تجربه له تجربه څخه ترلاسه کړي.
05 of 07
سوریلعکس: © ماری آانوټی سوریل یو څو کلن نبات دی چې د هغې د نیبو مزاج پاڼو لپاره کرل کیږي. تاسو کولی شئ د تناسب او سینڈوچونو کې ځوان، داوطلبۍ پاڼو پاڼو څخه کار واخلئ، مګر دا کله چې پخلی شوی واقعي درمل دی. پاڼي تقريبا د منلو وړ وي، یو ډیر مختلف، د خوړو لپاره پراسرار ذائق کول.
06 د 07
سویس چارډعکس: © ماری آانوټی د سویس چاد یو پیاوړی بزګر دی چې به د ټولو موسمونو لپاره نوي داوطلبۍ پاڼې لیږدي. تاسو کولی شئ د خپل وروستي تیریدو نیټې څخه څو اوونۍ دمخه د نباتاتو دننه پیل کړئ، او آن د پیل په پیل کې هم پیل کړئ. د چرګانو په څیر، د ونې تخم په کلسترونو کې راځي، نو له دې امله تمه لري چې ځوان نباتات کم کړئ . مننه، کوچنۍ پاڼې هم د خوړو وړ دي.
07 د 07
د بونس ګرینس
عکس: © ماری آانوټی د سبزیج په باغ کې ډیری نباتات شتون لري چې د ریښو او میوو لپاره کرل کیږي، چې په زړه پورې خوړو لرونکي شنه لري. تاسو کولاي شئ د دواړو نړۍوالو ترټولو ښه غوره لرئ که تاسو د هر نبات څخه یوازې ځینې پاڼي راټول کړئ، پداسې حال کې چې دوی لا هم ځوان دي، نو دوی پریږدي چې پوزې ته وده ورکړي. هڅه کول درې غوره کونکي:
د سبزیج وړ باغ جوړول کانتینر د سبزیجاتو باغدارۍ | د پسرلی د لومړیو سبزیجاتو | د سبزیجاتو بڼوالۍ کمول | په ګرم موسم کې د سبزیجاتو باغدارۍ | د الف څخه تر سبزیجاتو