په سالسا باغ کې څه وده کوي؟

هیڅ شی د سبزیجاتو باغ لکه موسمی سیلس، یو پوپ، د کټیو یا خالص شویو سبزیجونو مکسیکین اندازی سایټ تازه، د اوړی تودوخه نه راټولوی، ډیری وختونه د لیم جوس په مینځ کی اچول کیږی. سالسا د خوشحالي کولو لپاره دی ځکه چې دا وده او وده کول اسانه دي. تاسو ممکن مخکې له دې چې ستاسو په باغ کې ځینې مرکبات وکرئ، لکه مرچ او روميان.

تاسو د سالسا باغ لپاره ډیر ځای ته اړتیا نلري؛ تاسو کولی شئ خپل توکي په کانتینرونو کې وده ومومي. په داسې حال کې چې د کور سیسا ښکلا د دې تازه توب دی، تاسو غواړئ څو د ډیری نباتاتو لپاره مناسب ځای وقف کړئ، ترڅو خپل حاصل بیرته راشي. او تاسو باید صبر وکړئ. ډیری دا اجزاء چمتو نه دي تر څو پورې چې د اوړي په نیمایي کې راشي.

د کښت کولو لپاره یوځای ځای وټاکئ، او د لسم لست الندې اجزاوو سره خپل سلفا باغ ډک کړئ. د نباتاتو د کښت لپاره وړاندیزونه په ځمکه او کانټینرونو کې چمتو کیږي، او تاسو ته د هر سبزیج لپاره د ځانګړو پرمختللو لارښوونو سره اړیکې لرې.

• د 01 01

  ټامات

  ټومات د لوی سالسا لوی رییس دی. د غوښینې غوړ غوره کړئ لکه د بفسټیک یا روما په څیر. چیری چما هم ښه انتخاب دی، په ځانګړي توګه که تاسو په کانتینر کې ستاسو د روميانو بوټو کښت کوئ.

  د توما نباتات کیدی شي ډیر لوی شي. دوی به ستاسو په باغ کې یا د یو کانټینر په یو نبات کې لږ تر لږه 2 مربع فوټی ته اړتیا ولري. ستاسو د سالسا باغ لپاره، د روميانو درې پوړونه باید تاسو په اوړي کې وساتئ، که تاسو دوی ونه خورئ لومړی د انګور څخه لومړی.

• 02 of 07

  مرچ

  مرچ مرچ هغه څه دي چې سالسا یې لټوي. د کارولو ترټولو مشهور مرچ جپلپین دی. دا یو ډیر آسانه مرچ دي چې رشد کوي او هر نبات به د درجن مرچ تولید کړي. که څه هم ډار نه دی چې د سیراننو یا مرین مرچ یا حتی هاټور سره حتی نور مجازات زیات کړي.

  که تودوخه ستاسو شیان نه وي، تاسو کولی شئ د سالسا باغ کې د مچیو د کښت په واسطه د کورنی چټی څخه خوند واخلئ. داسې قواعد شتون نلري چې سسوه ډیرې لامله وي.

  تاسو به د 3 - 5 مرچ بوټو نبات ته اړتیا ولرئ، د دې په پام کې نیولو سره چې ستاسو د سالسا خوښول غواړئ. ګرمې مرچ ډیرې میوې تولیدوي، مګر مرچ مرچ معمولا په اندازې کې لوی وي.

• 03 of 07

  پیاز

  د مرچ مرچ سره سره، ډک شوي پیاز سالسا خپل زین ته ورکوي. یوه نرمه خواږه زرغون پیاز د خوندونو یو ښه توازن اضافه کوي، مګر هر پیاوړی به کوي. په واقعیت کې، تاسو کولی شې یا هم سکالونه یا کانټینټ بدل کړئ، که تاسو یو څه تاوان غوره کړئ.

  له دې امله پیازونه یو ځل بیا حاصل شوي ندي، نو تاسو به لږ فصلونو ته اړتیا ولرئ ترڅو د موسم په اوږدو کې؛ یو د سالسا د هرې ډلې لپاره چې تاسو جوړ کړئ. په نېکه مرغه پیاز اوږد وخت په ذخیره کې ساتي. لږترلږه د 20 - 30 لپاره پلان، سکالین، یا شنه پیاز، کیدای شي بیا بیرته وګرځول شي او کیدی شي همکاري وي، تاسو د حاصلاتو ډیر اوږد فصل درکړو.

• 04 of 07

  کیليټرو

  هغه بوټي چې سالره ورکوي د مکسیکو ځانګړی ذوب خوړونکی دی. Cilantro په وړو موسمونو کې ښه وده کوي او په چټکۍ سره د تخم د ټیټولو لپاره کله چې د تودوخي درجه راټیټ شي. دا د ګرمۍ او دوبي په باغ کې د ودې لپاره آسانه ګرمه نه ده. کله چې د تودوخی درجه واوریدل شي، نو ممکن تاسو ښه خوشحاله ولرئ د سیلیلرو داخلي وده کول . په هرصورت، د هرې اونۍ بهر بهر ته د بوټو په یو ځای کې ځای په ځای کولو کې د هڅونې هڅه کول، او په ښه توګه وچوئ. تاسو کولی شئ د تخم دننه پیل کولو هڅه وکړۍ، چیرته چې دا وړر دی، او بیا یې په باغ کې راوړي.

  لږترلږه دوه کیلوټرو نباتاتو سره پیل کړئ. سره له دې چې نباتات بیا بیرته راوباسي، دوی به بالاخره تخم ته لاړ شي، نو تاسو به د بیا کښت کولو او ځای په ځای کولو لپاره اړتیا لرئ.

• 05 of 07

  ووږه

  لہسن یو اختیاری اجزاو دی، مګر که تاسو د لینس عاشق یاست، نو تاسو به ستا د سالسا اضافه کولو ستاینه وکړئ. د پیازونو په څیر، لرګی به تغیر ونکړي، کله چې تاسو بوټي کښت کړئ. په هرصورت تاسو به پیاز نه واخلئ لکه چې تاسو پیاز ولرئ او تاسو د سالسا د هرې بستې لپاره د لیلن نبات نه وئ؛ مګر لږترلږه د 8 - 10 نباتاتو شمیر یې معلوم کړئ. لرګی کولی شی د څو میاشتو لپاره ذخیره شی.

  د لرګس شیوان د کاش لوشین او چاغو بڼونو لپاره یو ښه، پورتنۍ بدیل جوړوي، په آسانۍ سره بیرته راوګرځئ، نو تاسو به لږ تر لږه لږو اړتیاو ته اړتیا ولرئ، یوازې 2 یا 3. تاسو کولی شئ د لونډین سکپونه هم وکارئ ، په اوړي کې، کله چې تاسو انتظار یاست ستاسو لرګۍ پخيږي.

• 06 د 07

  Tomatillos

  Tomatillos د پپریري بوټو په څیر کوچني روميانو ته ګوري، مګر دوی په بشپړه توګه د خوږ وړ ذائقه لري چې د روميانو په ځای یې په سالسا کې یو ښه موټی جوړوي. Tomatillos د کیپ چرګانو او ځمکو کالو سره ډیر نږدې نږدې تړاو لري او کیدای شي شنه، ارغواني، او زوړ وي.

  تاسو به دوه کرنیز نباتاتو ته د ګردي ګرد لپاره اړتیا ولرئ او دا دوه بوټي باید تاسو ته ټول ټیمټیلوس چمتو کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ. دوی پخپل ځان باندی بوخت دي، که چیرې په باغ کې پاتې شي، او په راتلونکي کال کې بیرته راستانه شي.

  که تاسو د خپل ټیماتیلس په کانتینرونو کې ګرځي نو هر نبات خپل ځان ته خپله برنامه ورکړئ. دا لوی څانګې دي. او دلته ځینې مرستې دي، که تاسو د پاکولو او د ټیمټیلوس چمتو کولو څخه نا معلوم یاست.

• 07 د 07

  دا مخلوط کړئ

  دا ستاسو د سالسا لپاره اساسي اجزاو دي، مګر تاسو کولی شئ د هغوی خوندیتوب سره چمتو کړئ. ستاسو په سالسا باغ کې د ودې لپاره مشهور اضافه کول عبارت دي له: جوار ، لوچیني ، او د ټولو ډوله میوو څخه، د انارو څخه د آفاتو څخه. دلته ځینې چټک او اسانه ترکیبونه دي، چې تاسو پیل کړئ.

  • د اصل ساالسا ہدایت
  • ګرانه سالسا
  • کارن سالسا
  • منګ او پیټ سالسا
  • پاینپلپل سالسا