تاسو څنګه پوهیږئ کله چې د وخت وخت وټاکل شي؟
ستاسو د کور باغ څخه تر ټولو خوړو سبزیجاتو ترلاسه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ کله چې د خوړو په چوکۍ کې وي. د پوره وخت لپاره هیڅ سخت او تیز قواعد شتون نلري. لوی ذائق د اندازې یا رنګ رنګ ساده ندی. پرته له خاورې، د لمر او د اوبو ډیری سبزيجات د ذایع او فعالیت په برخه کې د پام وړ توپیر لري. که څه هم، د ګوتو ځینې قواعد شته چې تاسو ته یې اجازه درکوي چې ستاسو سبزيجاتو ازموینه پیل کړئ، ځکه چې د خوند اخیستلو یوازینۍ لاره ده چې د وخت ټاکلو وخت وپېژني.
د ډیری ذائق او تر ټولو ښکلی ډیزاین لپاره، ډیری سبزيجات د بشپړ پوهاوی څخه مخکې حاصل شوي دي. لاندې د سبزيجاتو د حاصل کولو معيارونه دي چې د دې لپاره چې ستاسو سبزيجات د راټولو لپاره چمتو دي که نه.
کله چې ستاسو سبزیجات راټول کړئ
- اسپرګوس : د حاصلاتو حاصل کول پیل کړئ کله چې سپی 6-8 انچې اوږدوالی وي او ستاسو کوچنۍ ګوتې په څیر موټرو کې وي. دوی د ځمکې په سطحه بند کړئ او نوی سپی به وده ومومي. د لومړیو حاصلاتو څخه وروسته د 4-6 اونیو د حاصلاتو راټولول بند کړئ، ترڅو نبات ته اجازه ورکړي ترڅو د ځان لپاره پلورنځي او خواړه تولید کړي.
- لوبیا (Snap) : مخکې له دې وټاکئ چې تاسو وکولی شئ تخمونه وسوځئ. دوی باید په اسانۍ سره په دوو برخو وویشي. هره ورځ وګورئ. د داوطلبۍ څخه د سختې مودې لپاره لاړ شي.
- چوغندر: تاسو کولی شئ په شنه قطار کې وخورئ او وخورئ کله چې تاسو د قطارونو کښته کړئ . غالۍ په واقعیت کې د شخصي ترجیحاتو موضوع ده کله چې دا د حاصلاتو لپاره مناسبه اندازه وي. دوی چمتو دي هر کله وروسته چې تاسو د څارویو کنډک د خاورې په قطار کې د مینځلو وړ وینئ.
- بروکولي: موږ د بروکولي نه خلاص شوي ګل غوټۍ خوړو، نو په ځینو وختونو کې وګورئ، په ځانګړي ډول د هوا هوا ته اړتیا لري، ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د ګل سرونو ته اجازه مه ورکوئ. تمه مه کوئ چې ستاسو د کور کرل شوي بروکولي کولی شي د سترو بازارونو سرې کچې ته ورسوي. حاصلات کله چې انفرادي غوړ د سر د اندازې په اړه وي. د لومړیو حاصلاتو وروسته، کوچنۍ خواوو ډزې باید شکل ته دوام ورکړي. دلته ځینې مرستې دي، که ستاسو بروکولي د سر څخه نه وي .
- د بروکسز سپیګانې : سپیټونه د نبات تر پایه پورې پخیږي. تاسو کولی شئ یو ځل بیا حاصل کړئ کله چې مصرف لږ تر لږه یو انچ وي. حاصلات د ډډ څخه د جرغی پری کولو یا بندولو په واسطه.
- گوبګی : د قابلی سر به په نرمۍ سره په نرمه توګه محسوس کړی. کیبل د اړتیا وړ حاصلاتو ته اړتیا لري کله چې د پختوالي رسیدلی وي یا به وده وکړي او وده به پرانیستې وي.
- گاجرونه : گاجر کولاى شي قضاوت وکړي. د گاجر پوټکي به د خاورې په قطار کې وښيي او تاسو کولی شئ هغه وخت وټاکئ کله چې قطر ستاسو د نوعیت لپاره سم ښکاري. که قطر ښه ښکاري، امکانات هم اوږدوالی لري. مګر تاسو اړتیا لرئ چې یو څوک یو مشخص شی. گاجر کله چې پوخيږي په ځمکه کې پاتې شي. یو روښانه لمر کولی شي د گاجر ذائیت ښه کړي او خوښ کړي.
- قلافورور : د بروکولي سره، ستاسو کور د غوږو د کښت سرونه به شاید د سترو بازارونو اندازې سره سمون ونه لري. حاصلات کله چې سر بشپړ وي او د سر فشارونه لاهم نرم وي. د ډیری اوږدې مودې لپاره پریښودل به د نصواري خونو او د میوی ساختماني پایله ولري.
- کارن : د ریشم د جوړولو وروسته شاوخوا 3 اونیو وروسته به دوی وچ او خړوب شي. دا هغه وخت دی چې تاسو باید د غوږونو سره د غاښونو کښته کولو سره غوږونه پیل کړئ. د غاښونو به د دوديزو مايعاتو مخه ونيسي، کله چې حاصل ترلاسه شي ..
- کڅوړی : د ککروبی نسل د حاصلاتو لکه زکچنی نسل. هره ورځ وګورئ او ځوانان وخورئ. وخت او موده به د مختلفو سره توپیر ولري. میوه باید پیاوړي او اسانه وي. د پخې کڅوړو څخه ډیری سخت او کټکي وي، حتی مخکې له دې چې پیل پیل شي.
- هګۍ : غوږونه ښه غوړ لري کله چې دا لاهم لږ څه ناپاک دی .. میوه باید ثابت او چمکۍ وي. د نبات څخه د کښت کولو پر ځای کټ کړئ.
- لارنس : د لمر لوټی به راورسیږي او خړوب ته پیل شي کله چې بلب چمتو وي. ډک، مه ځوئ، او ذخیره کولو دمخه مخکې بلبونه وچوئ. دا ډیره غوره ده چې ساده واخیستل شي، د واشنګولو پرځای.
- کیلی : د کل پاڼی په ټول موسم کی کیدای شی. تاسو کولی شی ټول نبات وپلټئ، مګر که تاسو د کټ او بیا راشي بیا میتود کې حاصل کړئ تاسو به ډیر حاصل ترلاسه کړئ. پاڼې باید یوه ژوره شنه وي د یو پیاوړې او پیاوړې جوړښت سره. د خوند ذائق په ګرم موسم کې ښه دی.
- کوهرببی: د غوره ساختمان لپاره، کله چې د کوهلیبي بلب په قطر کې 2-3 انچو ته رسیدل. بلبونه دومره وده کوي لکه څنګه چې وده کوي او عمر لري. په بیس کې ضرب یا ضربه کړئ.
- لیکونه : تاسو کولی شئ د حاصلاتو لیګونه پیل کړئ کله چې دوی تقریبا 1 انچ وي. جریان کیدای شي په ژمي کې په ځمکه کې پاتې شي، په ډیری سیمو کې او د اړتیا په صورت کې حاصلات.
- غوړ (سر): کله چې سر د بشپړ نرم احساس کوي او د نرم تنفس سره مضبوط وي. ګرم موسم ددی سبب ګرځی چی د باندی باندی باندی وخیږی او یا تخم ته لاړ شی.
- تاو (لیف): دباندې پاڼي حاصل کړئ یو نبات د 4 انچ په لوړوالی کې رسیدلی دی. ځوان، داخلي پاڼو ته وده ورکړئ. د لمر لیټی د ډیرو دوبی لپاره په دی فیشن کی حاصل کیدای شی.
د زیاتو حاصلاتو وړاندیزونو ته دوام ورکړئ ...
- Musscelon: د مکوکلومیل ډیر ډولونه شتون لري، مګر د ګوتو عمومي اصول دا دی چې رنګ باید د کندې په بدل کې بدل شي او میوه به د انګور له منځه یوسي. تاسو باید د قابلیدو پرمهال د خوږ بوی یاد کړئ.
- پیاز : پیاز کولی شي کله چې پورته پورته پاڅیږي. پیاوړی ذخیره کولو څخه مخکې د لمر په وچ کې وچ پیاوړی کړئ.
- پارسيپونه : پارسيپونه تر ټولو ښه مزه لري که چيرې دوي په ځمکه کې پاتې شي تر هغې پورې چې د يخ او يا دوه څخه وروسته وي. هغوی کولی شي په ژمي کې په ځمکه کې پاتې شي او په پسرلی کې حاصل ترلاسه شي. په ژمي کې، دوی باید د ژمی لپاره پوښل شي.
- مڼه : د غاښونو پوزه باید بشپړ او احساس شي. میوه ښه ده که چیری په بشپړه توګه ډډ شوی وی. مڼه واقعی ته اړتیا لري چې دا معلومه کړي چې آیا دوی کافی اندازه خوږ دي.
- الوتونکو : 'نوی' آلو کښت کیدای شي کله چې د بوټو پوړونه ګل ته پیل شي. په قطار سره د قطار په خارجو غاړو کې کښینئ. د بشپړ کچالو لپاره، انتظار مه کوئ تر څو پورې چې د کچالو پوټکي وچ وي او نسواري بدله کړئ. د بهرنی محیط څخه کښینول پیل کړئ او په محتاط ډول حرکت وکړئ تر څو د آلو لوټولو څخه مخنیوی وشي.
- پوپکین : کله چې قددو اټکل شوی رنګ بدل کړ او تاکونو کمولو لپاره پیل کیږي، وګورئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې پوست یې ستاسو د ګوتو سره په نښه کولو سره سخت سخت کړی. تاسو باید د پوستکي په واسطه پخه نشي کولی. تاسو نه غواړئ خپل قدوه ډیر ژر ژر واخلئ، ځکه چې دا به یو ځل د نارنج مخه ونیسي، مګر که چېرې سخت تندل کیږي تمه نه پریږدي.
- مډالونه : چټکۍ په چټکۍ سره پخيږي. تاسو به وګورئ چې د بلب کنډک د خاورې کرښې څخه راوباسي. حاصلات په منظم ډول. که چیرې ډیر اوږد پاتې شي نو دوی به سخت شي او بالاخره تخم ته لاړ شي. د یو لوی لوی نبات کښت کولو په ځای ټول په یو وخت کې، خپل میتود په بریالیتوب کې کښینئ.
- رباباګا : بلبونه باید د 3 انچو په اندازه قطر وي، عموما د ترتیب کولو څخه درې میاشتې وروسته. رتوابګا د منی په موسم کې په ژمی کې پریښودل کیدی شي، او د اړتیا په صورت کې راټیټ شي. ژمی هوا د دوی ذائق ته وده ورکوي.
- سویس چارډ : د پاڼو لیټی او کالی په څیر، خارجی پاڼی یی پری کړی او مرکز ته د کښت او کښت په بهیر کی وده ورکوی.
- سپينچ : کله چي نبات د 6 انچ لوړوالى وي نو تاسو د انفرادي ځوان پاڼو حاصل کولى شئ. سپينچ ژر تر ژره تخم ته ځي. څرنګه چي نباتات پخيږي، نو د حاصلاتو له مخي د خاوري په قطار کي د ډډونو پري کولو له لاري لوټ شوي دي.
- اسکواش (تودوخه): که چیرې دا ژوندی ، ژیړ اسکواش یا پټه پینټ وي ، ځوان واخلئ او ډیری وخت وګورئ؛ دوی ډیر چټک پرمختګ کوي. ډنډونه باید پوره اندازه داوطلبۍ ته ورسیږي ترڅو خپل ګوتې د ګوتو په وسیله وخوري.
- اسکواش (ژمی) : رنګ د ژمی د ډبرې د پایپلوالی ښه شاخص دی. کله چې سکواش رنګ رنګوي نو دا باید د انګور له مینځه وړل وي. مه پریږدئ چې د ژمي ډبرې د لندلو سره مخ شي.
- ټومات : د کښت حاصلات کله چې دوی په بشپړ ډول رنګه رنګ شوي او د تماس سره لږ څه نرم دي. دوی باید د ریماټو ځانګړي بیلګه پریږدي او په اسانۍ سره د انګورو څخه وخوځوي، کله چې نرم نرمه وه.
- تیریپسونه : د ګوتو ښاخ باید د خاورې په کرښه کې د 2 نه تر 2 نیم انچ پورې قطر وي، کله چې چمتو وي. کله چی دوی پوخی ته ورسیږی حاصلات د تاو تریخونه د لرګیو څخه وګرځیدل.
- د هندواڼی : د خټکی په ښکته برخه کی سپینه ځای باید کله چی پخه شی ژوره زرغون ته بدلون ورکړی. ځینې خلک کولی شي په غږ کې بدلون بدل کړي کله چې خټکي د ګوتو سره تیریږي. دا باید یو خالی غږ جوړ کړي کله چې پخېږي، مګر دا یو مهارت دی چې باید وده ومومي.